徳島のお土産～これは名前読めないよ、「小男鹿」

これはなかなか読めないですよね、「小男鹿」。
何と「さおしか」って読むんだそうです。
「徳島のお菓子っていうとまずこれ」って現地スタッフから勧められました。
棹もので、何と例えれば良いでしょう、カステラと「かるかん」の中間ぐらいの、独特の食感の和菓子。
とても上品な甘さ、散らされた大納言と表面に書かれた縞模様が何とも奥ゆかしい。
聞いてみると、山芋と阿波産の和三盆糖、小豆と粳米を使って、伝統の手法で練り上げた蒸し菓子と・・・。
「冨士屋」というお店のもので、値段は想像より相当に高価。
地元でも高級贈答品の定番とのことで、観光客が手にしているのはあまり見ませんが、味の分かるご年配の方へのお土産、あるいは僕のように単に食いしん坊、双方にＯＫな地方銘菓だと思いました。