梅雨の合間の「ヒルトン東京お台場」　（２）

６月一杯やっている「ヒルトン東京お台場」レストランのディスカウント、平日は４０％ＯＦ、土日は２０％ＯＦＦです。

なので、こういう時こそと（笑）いろいろなレストランで食事してみました。
今度は３階のエグゼクティブラウンジ（旧「テラス・オン・ザ・ベ」）向かいにある日本料理の「さくら」でのランチです。

ここは本当に広い店で、こういう通常席の他に、鉄板焼き、寿司、天麩羅コーナー、個室、アウトドア席まであります。

テーブルとテーブルの間隔も広く、サービスはホテル仕様、静かにゆっくりと食事が出来る和食レストランです。

色々なコース、アラカルトがメニューにありますが、どれも４０％ＯＦＦ（ウィークデイなので）に・・・。
向こう側は昼膳（２５００円＋＋）の先付に当たるのかな青梗菜のお浸し、こちら側は茶宴の恵（３５００円＋＋）というコースの水無月豆腐。

水無月とはもちろん今月６月の古い言い方です。
この豆腐は小石のかけらが付いたままの氷室から切り出した氷をイメージしているもので、大納言小豆が見え隠れしている胡麻豆腐のこと。
冷たい出汁に山葵を添えて・・・、和食の王道のスターターですね。

これが昼膳で、メインを甘鯛の照り焼きにしたもの（他に海老天丼、黒豚の西京漬け焼なども選べます）。（
僕の方はふっこの洗いが続き、醤油より梅酢のジュレが合ってました。
メインはコースのタイトル通り、日本茶で蒸した野菜。
鰆、サーモン、帆立、鶏肉、アスパラガス、隠元、スナップエンドウ、椎茸、ヤングコーン、空豆、しし唐、トマト、芽キャベツ、ブロッコリー、オクラ、ジャガイモがタジン鍋のような容器に入って出て来て、それをゴマダレと醪（もｒみ）ダレで食べます。
これだけの野菜、魚肉を少量づつというのも家庭では無理ですし、それぞれに美味しいもの、でも残念ながら日本茶で蒸した良さが？でした。
お茶の香りも薄いし（ほとんど分からないし）、これはタイトルからすると失敗作なんじゃないでしょうか。
ご飯セット。

水菓子は冷やし汁粉。

これで２人合わせて税・サ込で４３５５円、やはり４０％ＯＦＦは強力ですね。
僕の日本茶蒸しはちょっと外したかもですが・・・。