ＧＷ香港・三亜旅行　（３３）　朝食＠「コンラッド・サンヤ・ハイタンベイ」

前にも書きましたが「コンラッド・サンヤハイタンベイ」のヴィラ宿泊者には、朝食が無料で付きます。
というか、朝食は込みになっています。
ルームサービスで・・・などのオプションはなくて、ここ「テアトロ」でのバフェでの朝食がデフォールト。
提供時間は確か朝の６時半から１０時までだったと思います。
リゾート地なので皆さん朝は遅め。
早い時間に行くと、ほとんど誰もいなかったりします。
バフェのキッチンも洋風、中華の２か所、テーブルも数列あり、かなりな種類の料理が網羅されています。

中華系メニューはもちろん充実していて・・・
朝食にあると良い、あるべきものはたいてい揃っています。
各種点心、粥、中華総菜・・・。
席はインドア、アウトドア、好きな席を選べます。

更にここはメインの料理はオーダー制。
例えばスモーク・サーモンのベーグル、サラミとトマトのイングリッシュ・マフィン、サーロイン・ステーキ、コーンビーフ・ハッシュ、アスパラガスとマッシュルームのキッシュなどの西洋料理、油条入りの豆乳、魚片粥、皮蛋入りの粥、白切文昌鶏、葱油餅などの中華アイテムは、注文後キッチンで仕上がられて席まで運ばれてきます。
挨拶に来てくれたシェフはトルコ人、英語でコミュニケーション出来るのが嬉しいらしく、長い立ち話に・・・。
彼の一押しメインはサーモン・ステーキということなので、それを注文。

彼自らが最後まで仕上げてくれた皿に、良く熟れたマンゴを自分で添えて・・・いっただきまぁす！
やはりシェフが付きっきりで火を入れてくれたサーモン・グリルは違う、その柔らかさというかほろっとした崩れ方が全然違う・・・有難うございました＜シェフ。
美味しかったです。