今月からのＪＡＬ国際線機内食について、気になったところを・・・。
★AIRモスバーガー モス野菜
３種類の野菜とオリジナルのキャロットソースをハンバーガーに挟んだ機内限定の特製バーガーで、ＪＡＬとモスバーガーのコラボ４回目になるものです。
（前の３階は、テリヤキバーガー、ライスバーガー、テリヤキたまごバーガーでした）
欧米路線のエコノミー。プレミアムエコノニーで到着前に提供されるそうです。
さっぱっりめでこの時間の提供には良いかもしれませんが、コストの方もしっかり計算して安くあがっている感じもします。
http://press.jal.co.jp/ja/release/201402/002826.html
★俺の機内食 for Resort・春メニュー
成田、中部、関西発ホノルル行きのエコノミー、プレミアムエコノミーの「俺の機内食 for Resort」が春メニューになります。
この新メニューは、「俺のクリーム煮 ブランケット風メインディッシュ」に「俺の前菜 ヴィシソワーズと赤ピーマンのムース」、「俺のスイーツ りんごキャラメルケーキ」という布陣。
メインは「俺のフレンチ」総料理長の能勢シェフ、サイドディッシュは「俺のイタリアン」総料理長の山浦シェフによるプロデュースだそうです。
羽田発の方は「クア・アイナ for Resort」です、
パンはメゾン・カイザーを使っているそうです。
http://www.jal.co.jp/inflight/inter/hnl/
★ミシュラン2つ星シェフ・メニュー
これは前にもこのブログでお伝えしたと思いますが、パリ出発便のファーストクラスとビジネスクラスの機内食がアップグレードされます。
フランスで日本人として初めてミシュランの2つ星を獲得した「Passage53（パッサージュ53）」の佐藤伸一シェフのプロデュースになるメニュー。
ファーストのメインディッシュでは「牛ヒレ肉とフォアグラのステーキ ラディッシュと柑橘のソース 黒トリュフとジャガイモのピューレ」、ビジネスでは「オマールとアスパラとモリーユのヴァンジョーヌソース」などが出されるそうです。
デザートはジャン・ポール・エヴァンとのコラボで、バナナとマロンのババロアと、ラムで風味付けされたビスキュイショコラを組み合わせた「マロンイン」というものだそうです。
http://press.jal.co.jp/ja/release/201402/002825.html
パリ発だけなのが残念、美味しそうでぜひ食べてみたいです。
（上記のプレスリリースで今期のＪＡＬ機内食の変更点や大まかなところはすべて網羅されています）
