eatin’ in Bangkok

バンコクは食の宝庫、ストリートフードから超高級店まで、選り取り見取りです。
滞在中の 一食に、GAGGANグループの最新店、GAAに行ってみました。

場所は拡張されたGAGGANの向かい、夜なので余り目立ちませんがとてもポップな黄色に塗られた４階建の建物で、客席は ３階まであり、その全ての席がふさがるというとんでもない盛況ぶりでした。

値段はセットで ２４００バーツ++というこれまた常識破りの高値ですが 、タイ人の若いセレブ男女 大集合の様相、すごい雰囲気でした。
シェフはGAGGANのスーシェフだった女性で 、日本ではNOMA’Sのメンバーとして、マンダリンオリエンタルで働いたことがあるそうです。
その彼女自身が僕のテーブルには料理を運んでくれ、一皿一皿長い説明をしてくれます。
どうやら僕が GAGGANをこのブログでいち早く紹介していたことを知っているようなのです。

１２皿からなる料理は 、もちろんGAGGANスタイルで、想像もしない素材の組み合わせで出てきますが、どれも料理として美味しかったですね。
あとで詳しくレビューしようと思います。
今回も日本で最初のレビューになるかと・・・。