eatin’ & relaxin’ in Seoul （８）　「コーナーストーン」で朝食

「パークハイアットソウル」に宿泊したshackinbaby。
メンバーシップのおかげで、朝食が無料で食べられます。
ホテル２階にある「コーナーストーン・レストラン＆バー」（Cornerstone Restaurant and Bar）というレストランで、です。

印象的なエントランス。
エレベーターを降りてゆくと、女性レセプショニストが控えていて、部屋番号を聞かれます。
手に持っている紙か何かで僕がダイアモンド・メンバーと確認するのでしょう、案内された席に着くと、ウェイトレスは
「おはようございます。
ダイアモンド・メンバー様は無料でこのお食事を召し上がれます。
まずはコーヒー、紅茶、どちらをお持ちいたしましょうか」
とメニューを差出し聞いてきます。
名乗らずとも、ステイタスを分かってくれているようです。

店内は奥に深く、オープンキッチンの両側にいろいろなタイプの席があります。
こんな半個室めいたところも・・・
「コーナーストーン レストラン＆バー（）」で、蒔を使ったオーブンで焼き上げるグリル肉料理やシーフードをどうぞ
混んでこないと使わないのでしょうが、こういうカウンター席も。
でも朝食で一番人気といえば、どうしてもこの窓際の席でしょうか。
すぐ下に見えるのが地下鉄「三成」駅の①番口です。
デザインも良いですね。
木材を多用、韓国風のモチーフを随所に散らしながら、モダン＆アーバンに作っています。
椅子の赤の刺し色も素敵です。
これがここの基本セッティング。

最近では多くなったテーブルクロス無しのタイプです。
これが渡されたメニュー、この中から２品まで注文でき、更にキッチンに並んでいるすべてのバフェ・アイテムも自由に食べることが出来ます。
見るからに上質そうなものが、本当にきれいに並んでいます。
どれを食べたらよいか迷うほどです。
２段下がった奥の方のキッチンには、ホット・アイテム＆韓国料理の数々。
ここのウェイトレスの英語はかなりなもの、シェフたちの英語も意思疎通可能な人がほとんどのようです。
当然漬物というかキムチ系もいろいろ揃っています。

で、僕のオーダーはメニューからプルコギと・・・

キムチチゲの２品を。

まずプルコギ、これは肉が良い、街の食堂のプルコギとは明らかに違います。
キムチチゲも上品な味、ホテルが作るとこうなるんだぁのチゲでしたよ。
この他フルーツや野菜、パンを少し食べているともうお腹一杯、これ以上は入れません状態になってしまいました。
昨日午後からの食の食歴。
「吉野家」の牛重→「ＪＡＬラウンジ」でちょこっと→「キャセイパシフィックラウンジ」で担担麺他→ＪＡＬ機内食→「ティンバーハウス」でオードブル→「ＫＷＯＮ　ＳＯＯＫ　ＳＯＯ」で９コース・ディナー→「ＢＥＡＮＳ ＢＩＮＳ ＣＯＦＦＥＥ」のワッフルときて、今朝が「コーナーストーン」のバフェです。
まだまだ食うぞぉ（笑）。