僕はトンカツが大好き（笑）。
コレステロールが高くなろうが中性脂肪が高くなろうが・・・やっぱりトンカツが一番好き。
多分明日死ぬなんてことになったら（笑）、絶対トンカツを食うだろうな。
その僕の「ＭＹ ＢＥＳＴ トンカツ」がこれ。
蓬莱屋のヒレカツ。
上野とか御徒町周辺行くと必ず食べてくる。
非常に薄い衣が特徴で、高温と低音で２度揚げされて、やや濃い目の色の仕上がり。
でも、見た目より油っぽくなく、実にサクっとした衣。
使っているヒレ肉は厳選された最高級のもので、カウンターに座れば、ご主人が細心の注意を払って、最高のタイミングで揚げきっているのを見ることが出来る。
まだ死にたくはないけど（笑）、僕の最後の食事はやっぱりトンカツ、それもこの店のがいいな（笑）。
難点は、込んでいる時にはやや狭めなことと、高温で揚げるときの油煙がこもりやすいと事かな。
