reduced rates!　新しくなったグランドクラブ＠「グランドハイアット東京」　（６）

「グランドハイアット東京」に泊まるとついつい試してみたくなるのが、「フィオレンティーナ」のペストリー・ブティック。

僕は長年ここのケーキの大ファン、パッケージもかなり好きな色合いとデザインなので、人様へのギフトとしても良くここを使っています。
今回買ってみたのは季節のケーキっぽい「キャラメル・ポワール」。
まさにその名の通りの味と食感のケーキでしたが、何故か味のバランスが僕の好みではありません。
なので、定番の長～～いエクレアで口直しを・・・。

クッキー生地を被せて焼き上げたシュー生地に生クリームとカスタードクリーム、隠し味にアーモンド・ヌガーや薄いパリパリの板チョコなどを挟んだ３０センチ弱はあるエクレア。
切り分けても良し、ご褒美に一人で食べきるも良し、本当にここの定番商品です。