韓国のグルメ・サイトに「ＫＯＲＥＡＴ」というのがあります。
どんなサイトかをその冒頭で紹介しています。
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今年の一年を輝かした韓国最高のレストランはどこでしょうか?
KOREAT? ?? ????? ???? ????? ?? ?? ???? ?? ??????.
KOREATは韓国外食業界に携わる専門家が直接選ぶレストランランキングリストです。
http://www.kor-eat.com/kor/main/main.asp
サイトにはいろいろなコンテンツがありますが、一番興味を惹かれるのがそこで選出された韓国のレストラン・ランキングですね。
１位 ミングルス （Mingles） http://www.restaurant-mingles.com/ やっぱり、期待の新鋭
２位 チョンシク （Jungsik） http://jungsik.kr/#index 誰もが韓国一という
３位 ソワニエ （Soigne） http://ja.soigneseoul.com/enter-to-the-most-exciting-place-to-dine/ 僕のお薦め
４位 リストランテ・エオ （Ristorante Eo） ザガットのソウル編ではいつもトップ位置
５位 レスポワール・ドゥ・イブ （L’Espoir du Hibou） フレンチ・ビストロ
６位 又来屋 ウレオッと読みます、歴史ある冷麺屋がランクインはすごい
６位 ピエールガニエール・ソウル （Pierre Gagnaire Seoul） ロッテホテル・ソウル内の豪華フレンチ
８位 ルイサンク （Louis Cinq） ガストロ・パブ
９位 Ｏキッチン （OKitchen） フレンチ＆イタリアン
１０位 羅宴 ラヨンと読みます、ホテル新羅内
（一口コメントはshackinbabyによる個人的な印象などです）
もちろんランキングには癖というものがありますが、個人的にはこれは参考になるランキングですね。
傾向として「モダン・コリアン・キュイジーヌ」、「オーナーシェフ」、「フレンチ」、「平壌冷めん」、「スペシャリスト」辺りがキーワードとなるでしょうか。
「モダン・コリアン・キュイジーヌ」と「オーナーシェフ」がトップ３を独占しています。
「フレンチ」もソウルではより一層身近になってきているよう。
ビストロ・タイプの店や、ガストロ・パブに属する店もランクインしています。
そんな中平壌冷麺の「又来屋」は健闘しています。
上位５０位以内にも「乙支麺屋」や「平壌麺屋」などがランクイン、ある種ブーム再来なのかもしれません。
最期に「ソワニエ」の写真を何枚か・・・。
