もうこれ以上食べられません（笑）、ホーチミン弾丸　（３４）　「ニューラン」のバインミー

人気のベーカリー「ニューラン」で叉焼のバインミー（ベトナム風サンドイッチ）をテイクアウト。
パントリーに置いてあるポットで湯を沸かしコーヒーを淹れ、買ってきたバインミー（２５０００ドン、約１２０円）とマンゴ（３個で５６０００ドン、約２７０円）で簡単な夕食としました。

昼間行った完全庶民向けのチョロン「ビンタイ市場」の食堂にもあったバインミー、フォー以上にベトナムを感じる、フランス統治時代ゆかりのベトナム・ソウルフードの代表格。
メインの具材は自由自在に好みのものを、僕はこの時中華ＢＢＱと記載のあった叉焼を入れてもらいました。
フランスのとも日本のともちょっと違うバゲット（中がモチモチ）、レバー・ペースト、なます（野菜の甘酢漬け）、ニョクマム、香菜などの、ふだん僕らがちょっと食べ慣れないコンビネーションに、メインの具材の味。
他のどこにもない、まさにベトナム～～ぅという味になっています。

ただ僕はこれを始めて食べた１０数年前の感激は今では相当に薄くなって、パンはもう少し・・・とか、もう少しマギー・ソースが効いていたらとか、贅沢を言うようになってしまいました。
それでもこのフランスとアジアが合体したようなバインミー、僕は好きですね。
そして、マンゴ。

もう十分すぎるほどの夕食でしょう。
だってこの他にもちょこちょこいろいろ食べてますから・・・。