ウィークエンド香港　（１３）　「小蝶」で点心のアフタヌーンティー

銅鑼灣の「金朝陽中心２期８樓」にある「ＺＥＮ」グループの最新店、「小蝶」（ＺＥＮ ＴＯＯ）に来ています。

ゴージャス、シック、エレガントが上手くミックスしたモダン・シノワのデザインは一見の価値があります。
ここのdim sum afternoon tea setはたったのＨＫ＄８８＋。
どんなセットが出てくるんでしょう。
お茶はいくつもの中国茶の中から選べます。
僕は白毫銀針茶を・・・。
銀針茶は名前のとおりに銀色の針のようなイメージの茶葉、福建省の 微発酵（発酵度、数%）の白茶です。
思ったより香りの良いお茶で、これで本当にお茶込みでＨＫ＄８８＋？

おぉ、点心が来た！
これはすごい。

プレゼンテーションが斬新。
これで１人前？
何度も書きますが本当にセットすべてでＨＫ＄８８＋？
蝦餃子、野菜餃子、お茶の葉でスモークした玉子。
中央にはメインなんでしょう雪山又焼飽。

スプーンの脇には魚の磯部揚げ、甘いクリスピー・ツイスト・・・。

春巻きは海老とチキン

ちょっと揚げ物が多いかな。
美味しくは出来ています。
しかも作り立て熱々で出てきますが、こういう出し方では冷め方も早いです。
これはここの問題点ですかね。

スイーツは冬瓜の饅頭、エッグタルト。
中央の雪山又焼飽は香港らしくめちゃくちゃ美味しい。
最近はこうしたパン生地で包んでトップに甘い粗目をかけたスタイルが多くなっています。

この人の少ない静かでスタイリッシュな空間でいただく点心のアフタヌーンティーが１４００円もしないなんて、これは良いところを見つけました。
ランチやディーナーもここは全体にポーションが少なく、たくさんの皿を食べる、言うなればタパス・スタイルの広東料理の店。
お一人様にも良いレストランと思いますよ。