では昨年１２月３１日に「ヒルトン東京お台場」に誕生した２つの新しいレストランについてです。
http://hiltonodaiba.jp/news/detail/2025
これがそのうちの一つ、「シースケープ テラス・ダイニング 」の朝の姿です。
http://hiltonodaiba.jp/restaurants/seascape
旧「ヴェランダ」の跡にオープンしています。
ホテル宿泊者の朝食は基本ここ（３階の「オーシャンダイニング」は現在改装中です）、ラウンジ利用対象者はもちろん３階のエグゼクティブラウンジででも朝食を取ることが出来ます。
「シースケイプ」は朝の６時半から午後１１時まで開いていて、朝食ビュッフェは朝１０時半まで（土日祝は１１時まで）、ランチ・ビュッフェは午前１１時半から午後２時半まで、デザートビュッフェは午後３時から午後５時、ディーナービュッフェは午後５時半から９時半までとなっています。
その他もちろんアラカルト・メニューもあるよう。
エントランス手前にはパティスリーも出来て、スイーツやパンが並びます。
朝食には券などは要らず、レセプションに部屋番号を言うだけ。
ヒルトン・メンバーあるいはヒルトンの上級メンバーには優先シートがあるようで、景色の良いところに案内されます。
ま、ここはどの席に座っても（全２３９席、インドア１３１席、アウトドア１０８席）、大きな一面のガラス窓からレインボーブリッジの雄姿を存分眺めることが出来ますが。
有料で食べるとここの朝食ビュッフェは２５００円＋＋と・・・。
インテリアや色使いはすっかり今風に、いろいろなタイプの席があります。
一番奥のブースにはシェフが常駐、忙しくなると２人体制に。
注文に応じて卵料理など作ってくれ、オムレツは自分で好きな具を選んでからシェフに渡して焼いてもらうシステムです。
間違わないとは思いますが、ケチャップの他に各種フルーツソースなどがここに並んでいます。
こんな感じでディスプレイ。
西洋風なベイシック・アイテム。
手前は粥だったかな。
以前からある野菜の豆乳しゃぶしゃぶ。
思い出してみると、「オーシャンダイニング」で出されていた朝食バフェとほとんど同じ（蕎麦とかいくつか消えているものもあります）、きっとシェフは変わっていないのでしょう。
パンはもう少し種類と美味しさを追求した方が・・・。
でもこれはヒルトンとして標準とされるものなんでしょうけど。
和食アイテムもありますが、ホテルで作っているのではなく、業務用のものって印象と味。
コールド・カッツ。
野菜。
フルーツやジュース。
冷蔵庫の上にはカシューナッツやレーズン。
まだ明きらない景色を見たくて、オープンしてすぐの「シースケープ」に。
sea scape、海の景観というほどには海は見えませんが、この景色はやはりなかなかなもの。
もし客室がrainbow bridge viewではなくても、この景色を見ながらの朝食を取れば、まずまずＯＫかもです。
今回はオープンしてまだ間もないということもあって、いつもよりしつこく、いろいろな写真を撮ってきました。
重複するものもあるなど、その点はお許しください。
ご馳走様でした＜料理にも景色にも。
