高知県産・生姜のカレー

高知に行った時に買ってきたもろもろの高知土産のうちの一品です。
高知は生姜が有名あるいは特産らしく、生姜の製品は数多く店頭に並んでいました。
僕は根っからの生姜好き、奥さんと共にかなり買い込んだのですが、大体は美味しいものの、生姜は生姜の味。
でもこれは果たしてどうだろうと恐る恐る食べてみた「高知県産・生姜のカレー」は、生姜メインの野菜カレーといった風情で、生姜好きの僕には、違和感なく食べられました。
カレーの中には小さく切られた野菜が一杯、それに負けずに入っているのが、高知県産の食べる生姜の異名も持つ「土佐一」という生姜。
大ぶりで繊維が少なく、まろやかな味わいが特長の生姜で、薬味としてははもちろん、野菜として「食べる」のに向いている生姜なんだそうです。

カレーの中に歯触りを残した角切りの生姜がたっぷりで食感も楽しく、このカレーは変わりカレーとしてアリかと思いました。
ただしょっちゅう食べるものではなく、高知の思い出としてかな。
値段も３００円弱とちょっと高かったし・・・。