ニューオーリンズのお土産といえば、そしてニューオーリンズのスイーツといえば何と言ってもこれに尽きるでしょう。
プラレーン（Pralines）です。
プラレーンとは、ピーカーン（クルミの一種）を砕いて、クリーミーなキャラメル状の液体と一緒に固めたお菓子のこと。
強烈に甘いのですが、後を引く美味しさが甘党にはたまらないようです。
シカゴの人がギャレットのポップコーンと言うともう自制がきかなくなる（笑）ように、ニューオーリンズの人はこのアーント・サリーズのプラレーンには涎が止まらないみたいです（笑）。
僕もこの甘味、結構好きですが一緒にいただくのは渋茶が良いくらい甘～～～いです（笑）。
ニューオーリンズのもう一つの名物は、前にも触れたチコリ入りコーヒーです。
チコリは野菜のエンダイブ（アンディーブ）で、ご存知のようにその若菜はサラダに使われます。
南北戦争の頃、コーヒーが手に入りにくかったために、チコリを焼いた根を砕いてコーヒー豆とブレンドしたことから始まり、現在でもニューオーリンズ市民のほとんどが愛飲しているそうです。
少し苦味はありますが、ミルクをたっぷり入れてカフェ・オ・レにして飲むのがニューオリンズ風。繊維も豊富に含まれているので、ヘルシーという謳い文句です。
