最近は夫婦で出歩くことが多くなってきています。
これはそのうちの１つ、久しぶりの「フォーシーズンズホテル丸の内東京」での食事です。
僕らはここのレストランが「エキ・バー＆グリル」から「MOTIF RESTAURANT & BAR」に変わって初めての訪問、どんな料理なのか興味津々。
ただここにいらしていただけるグルメの方からもここは推薦されていたし、個人的にもカルナリー・アドバイザーが札幌の「モリエール」のオーナー・シェフ中道博氏と聞いては、美味しくないはずはないと食べる前から思っています。
以前のようにロビー・スペース奥にレストラン入り口ではなく、７階のエレベーターを降りレストランの表示方向に少し歩くと、そこがレストラン＆バーのレセプション。
入ってすぐの両側と、右側奥がバー・スペース、左奥の以前のレストラン部分が、今回もレストラン部分になっていました。
レストラン・エリアのインテリアはアーバン・ゴージャス。
以前より装飾が多くなりましたが、ごてごて感はなく、大きな窓には一点の曇りもなし。
席の間隔は広く、椅子なども座りやすく、つまりとても快適なセッティングになっています。
流れているジャズも、ここには実に似合っています。
ここが僕が思うベスト・シート、でも２人ではここは無理そう・・・。
僕らの予約プランでは席指定不可とのことでしたが、ベスト・シートの隣の２人席が用意されていて、東京タワー＆新幹線ビューを窓際で楽しむことが出来ました。
ま、反対側の東京駅＋周囲の高層ビルビューも、大都会東京を感じさせてくれてかなり素晴らしいですが・・・。
予約は「一休」からで、６月中やっている「一休Ｘマスターカード・レストランマンス」というプラン。
２０１６年６月１日～６月３０日限定、ラグジュアリーレストランで愉しむお一人様１００００円の特別プラン！
Ｍａｓｔｅｒｃａｒｄでは「お金では買えない価値を」をコンセプトに、世界で「プライスレスキャンペーン」を展開しています。
本イベントでは、６月の１ヶ月間、Ｍａｓｔｅｒｃａｒｄをお持ちの方限定の特別プランをご用意いたしました。
厳選したラグジュアリーレストランで、コース料理に加え、以下の特典も受けられる嬉しいプランです
特典 ●来店時、レストランにてマスターカードを提示頂いたお客様だけに、レストランよりウェルカムドリンクをサービスいたします。
●お席のご指定は承れませんが、当店自慢のお席にご案内させていただきます。
このプラン、どういう訳か僕らが予約した時にはほぼどの日の予約でも簡単に入ったのですが、途中からプランそのもの無くなってしまい、今は１人５０００円のランチのみになってしまったようです。
どうしたんでしょう、何かあったんでしょうか。
コースは鮎と胡瓜のタルトから・・・。
胡瓜の方がやや勝ちますが、奥から立ち上がる鮎独特の香り、ほのかに温かいタルト台のバター、意外に良いコンビネーションです。
手持ちのタブレットで店のウェブをチェックしてみると、僕らに出されているコースは店のセット・ディナーの９０００円＋＋のもののよう。
それにウェルカムドリンクのシャンパン１杯が付いて総額１００００円という値段ですから、「一休Ｘマスターカード」でだいぶ安くなっているんですね。
２番目の皿はシンプルに見えるかもしれませんが、実はトリュフ尽くし
半円形のものはトリュフのジュで煮られた卵の黄身、海老もトリュフオイル風味だし、サマートリュフも添えられています。
バターはエシレではなく、ご覧のブルターニュのボルティエでした。
札幌の「モリエール」もこのバターでしたよね。
風味豊かなバターで、僕は好きですね、これ。
鮎、車海老と来て、３品目はとうきび。
旬と新鮮さをメインに日本全国から集めているという食材、この日のとうきびは北海道産がまだ美味しくないとのことで宮崎産。
カプチーノ仕立ての濃厚なコーンスープで、奥さん思わず「これは美味しい」と・・・。
何という自然な甘味！
コーンの旨みが最高に引き出されています。
パンは焼きたてではありませんが、かなり美味しいもの、高級レストランのパンとして充分〇です。
