アラン・パッサール

アラン・パッサール作の「Bouquet de Rose」というリンゴの名作パイが、今年はなんとクロカンブッシュになって登場だそうです。 シェフが数年前から手がけている薔薇の花束型のタルト仕立てのデセールのヴァレンタイン用特別ヴァージョン。...