梅むら

まっつん先生の奥様のリクエストとのことで、今日は「豆かん」について。 「豆かん」は「豆かんてん」を略した呼び名で、写真の様に「かんてん」と「豆」に「黒蜜」をかけたものです。 非常にシンプルな和菓子のため、素材の善し悪しで味が決まってしまいま...