http://press.jal.co.jp/ja/release/201301/002366.html
ＪＡＬは１月９日から３月３１日まで、国際線ファーストクラス「ＪＡＬ ＳＫＹ ＳＵＩＴＥ ７７７」導入を記念して、成田発ニューヨーク、シカゴ、ロサンゼルス、ロンドン、パリ、フランクフルト線ファーストクラスで「日本一」の称号を持つ宮崎牛が機内食で提供されるとのことです。
この宮崎牛は、宮崎県内で生産肥育された黒毛和牛で、日本食肉格付協会による格付基準で肉質等級４等級以上の牛肉。
２０１２年１０月に開催された「第１０回 全国和牛能力共進会」では、９部門中５部門での優等賞首席に加え、内閣総理大臣賞、団体賞を獲得し、２大会連続で日本一を達成しているそうです。
監修はお馴染み「日本料理 龍吟」の山本征治シェフ、洋食メインディッシュとして、宮崎牛のフィレに香ばしく焼いたフォアグラと林檎をあわせ、ロッシーニ仕立てで提供されるそうです。
食べてみた～い（笑）。
