これは修行かも？週末香港弾丸　（１４）　「天外天」＠「ＨＯＴＥＬ ＩＣＯＮ」の続き

土砂降りの雨、とどろく雷鳴、稲光の中、午後６時のオープン直後なのに「ホテル・アイコン」２８階の中華料理「天外天」（ABOVE & BEYOND）はほぼ満席状態です。
せっかくの窓際席、でもあまりの雨に窓の外は真っ白状態、自慢の夜景がほとんど見えません。

メニューはアラカルトのメニューだけが配られたので、セット・メニューはあるのかと聞くと、持ってきます。
セット・メニューには中国語で「両位起」、つまり２名様からと書かれているので、それで最初からは持ってこなかったのでしょう（僕は一人）。
しばらくメニューを見ていると、黒服が「１名でもセット・メニューが可能かシェフに聞いてきましょうか？」などと助け舟を出してくれます。
２種類ほどあったセット・メニューは何かあまりそそられなかったので、この日はアラカルトから・・・。
テーマをその場の直感でフルーツにしてみました。
まずは、海老とマンゴ（ＨＫ＄２９８＋＋）。

これは「中華の王道でしょう」的炒めもの、大ぶりな海老の火を入れた後の食感、味の馴染み方はさすがです。
マンゴの甘味、酸味が海老と良く合っています。
次はパイナップル中華を、そう、酢豚（ＨＫ＄１８８＋＋）。

これは美味しい、この店のシグネチャー・ディッシュだそうです。
パイナップルを芯に薄切りの黒豚（ウェイターは「カゴシ～マ・クロブ～タ」って言ってました）で巻いて、黒酢と赤ワイン（あとカシス辺りも？）のソースで仕上げた、斬新なスタイルの酢豚です。
僕の今日のテーマ（？）のフルーツにぴったりの一皿、脇に付いていた梨のコンポートも良いし、豚も酢もですが、全体に香り立つフルーツが圧巻です。
もちろん白飯（ＨＫ＄１８＋＋）の進むこと・・・。
あっ、厚い雲というか霧が少し晴れてきました。
雨は相変わらずですが、風が出てきてからでしょうか。
おぉ、見えてきた、見えてきた・・・。
ここまで夜景がはっきり見えるまでになりました。
もうお腹はかなり一杯ですが、これならもう少しここにいましょうか（笑）。
で、オーダーしたのがマンゴ・プリン（ＨＫ＄５８＋＋）。
この日はフルーツ中華でまとめたかったので、このオーダーは多少無理やりでしたが、これが当たり。
至極普通の作りのマンゴ・プリンですが、使われているマンゴの量も多いし、何しろマンゴが香り立っている・・・。

最近食べた最高のマンゴ・プリンでしたね、これ。
さぁ、ここの評価ですが、まずまず美味しい店と思いましたが、景色の料金がプラスされているんでしょうか、ややお値段高めだと思います。
ただ天気さえ良ければ、ここの窓際席は記念になるなぁとも思ったレストランでした。