イスパハンというエキゾティックな名前のついた、春らしいケーキ。
ローズのエディブル・フラワーをトップに、フランボワーズをお得意のマカロン(もちろんこれもローズ味)で挟んで゙あります。
濃厚でいて芳醇。
微妙なテクスチャーの違いも計算に入れた、ピエール・エルメらしいケーキです。
これはキャレマン・ショコラ。
この金箔が視覚的にグッときますよね。
チョコレート使いも、相変わらず最高です。
やっぱり僕は「あらたまってケーキ」って言うと、ピエール・エルメかなぁ・・・。
ピエール・エルメのケーキ
