久しぶりの乾杯

震災の後、初めて息子と会いました。
僕はアルコールは弱い方なので、酒が進む串カツ屋なんて、めったに来ません。
ここは彼のチョイスの店。
大阪が本店なのでしょうが、東京にもたくさん店のある「串の坊」という店です。
串カツというのは一にも二にも揚げ方、油の使い方なのでしょうね。
家庭では出来ない、素材を生かした、なおかつ油っぽさをあまり感じさせない揚げ方は、さすがプロと言うべきでしょう。
串カツを食べながらアルコールも進んだ息子は、僕が思っていたよりずっと饒舌、そして自分の考えというものも随分固まってきたようです。
良い夜だった・・・です。
ＧＷには我が家に帰ってくるとのことですが、僕は・・・カンボジアだぁ。