弾丸ハノイ～もうこれ以上は食べられません　（９）　４回目の朝食＠「バーミエン」

早起きしたハノイ２日目、といってもこの夜にはもう日本に帰るのですが（相変わらずの弾丸旅行）、宿泊の「ヒルトンハノイオペラ」のエグゼクティブラウンジ→「フォーガーマイアイン」→「ナムフォン」と量は別として３回の朝食を食べ、プールサイドでの新聞タイムを挟んで、４回目の朝食（！）を、ホテルＲ階のオールデイダイニング「バーミエン」で取ることにしました。
プールやフィットネスとは同じ階に、このレストランはあります。
僕はエグゼクティブラウンジででも、このレストランででもどちらで食べても良いといわれています。
ラウンジでは水とパッションフルーツだけの軽食でしたから、こちらをもう一度訪れてもＯＫでしょう。
天井と周囲はガラス窓を覆われ、明るさは充分。
朝食には良い感じですが、どことなくあか抜けない感じは否めません。
出されている料理の品数は当然ラウンジなどよりずっと多く、皿やトレーも比較的良くメンテナンスされているのですが、どれもあまり美味しそうに見えません。
あ、ここにも日本蕎麦がありました。
中央のボールに入っているのが蕎麦汁のようです。
そういえば味噌汁もありましたね。
葱、豆腐、若布。

パンや点心類。

各種ホットアイテム。

何かこの辺も食欲をそそるディスプレイじゃないですよね。
シェフは卵料理と麺料理兼用で常駐。
麺は２種類から・・・。

具は好きなものを選べます。
参考までに全部写しておきますね。

フルーツ王国のベトナムにしては、フルーツは普通な品揃え。
もう少しいろいろあっても良いのに・・・。
ランブータン（ベトナムではチョムチョムと言います）と、フォーボー（牛肉のフォー）のみ、ここでは食べてみました。

さっき食べた「フォーガーマイアイン」のあの絶妙のスープと麺はここでは見る影もありません。
ハノイに来てこれを最初に食べればそれなりに評価できるでしょうが、名店のを食べた後では・・・。
うまく言葉に出来ませんが、この差って何なんでしょう、乱暴に言ってしまえば、スープと麺だけの料理なのに。