シカゴで食べちゃいました~カーソンズ

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シカゴは土地柄、肉の街(笑)・・・ピザだけじゃ物足りません。
ステーキ?
となると有名なMORTON’S(モートンズ)?
昔、香港のMORTON’S(シェラトン・ホテルの中だった、今もあるのかな?)で食べたとき、うちの奥さんが今までの中で一番美味しいステーキと言ってたもんなぁ・・・。
でもここはシカゴ、シカゴっぽい肉を食べたいと思って選んだのが、ここCARSON’S(カーソンズ)です。
ここは肉と言ってもリブの店で、シカゴでは人気ナンバー・ワンの、これまた歴史ある店だそうです。
ランチを食べに行ったのですが、それにしてもなんとも地味な外観。
本当にやってるの?っで感じです。
でも店の前に立っただけでBBQソースの匂いがします。

中はかなり暗く、前日に行ったビリー・ゴート・タヴァーン系のヒストリカル・インテリアです。

ウェイターもここに勤めて何十年といった年季の入った人が多いです。
名前入りの紙エプロンをさせられます。

僕の注文は、お昼のセット。
名物のBBQベイビー・バック・リブに、コールスロー、何かのポテト類(これは茹でたポテト)、パンがついて$11.95というお得セットです。

リブにも濃厚な味が付いていますが、それにこの店特製のBBQソースをタップリかけます。

これがなんとも美味いのです。
甘めのケチャップをベースに、ガーリック、各種香辛料、香味野菜・・・を複雑に混ぜたソース、ある意味その味のどぎつい美味しさは、下品なほどです(笑)。
多分ご飯にかけても、何杯でもお変わりできちゃうような、そんな味です。
食べ終わると大判のウェットタオルをくれますので、もう手掴みで手と口の周りをベタベタにして食べても大丈夫。
リブは量を食べてもしつこくなく、これは人気のある店、ということはよく分かる店でした。

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