今日のスイーツは定番商品＠「ピエールエルメ」

うちの奥さんが「習い事」をしているところの近くに「ピエールエルメ」があるので、彼女のお土産の２０～３０回に１回くらい（笑）は、ここのケーキです。
今回買ってきてくれたのは、両方ともこの店の定番商品。
「やっぱり季節的にはこれよね」とモンブラン。
「それと、このチョコレートはいつ食べても美味しいよね」とキャレマン・ショコラ。
モンブランは上から生クリーム、マロンペースト、サクサクのメレンゲ、ジャムを塗ったスポンジをタルト台が支えています。
僕はこのタイプのモンブランでは上層の方は「アンジェリーナ」が好みですが、下の方はこの店の作りの方が好きかな。
表面から中まで「チョコレート～～～っ」（笑）のキャレマン・ショコラは、そのカカオのむせ返るような濃厚さと、何種類もの違うチョコレート使いとテクスチャーの違いで、いつ食べても本当にクラシックな美味しさです。