今日のスイーツ

「エコール・クリオロ」の「コック・ルージュ」というケーキです。
この印象的な赤い色（ルージュ）は、チェリーの色。
中にバニラクリームと、濃厚で甘酸っぱい苺のジャムが入っています。
インパクトのある色合いのケーキですね。
この店、フランス人シェフの店で、料理学校も要町通りの店の近くでやっているそうですよ。
次は「ル・ダルジャン/ブル－」の「モンブラン・バナーヌ」という名前でしたか、バナナが中に入ったモンブラン型のケーキです。

甘さ控えめな生クリームの中に、大ぶりのバナナやカスタードが隠れていて、土台のタルトにはココナツも使われているようです。
これもヴィジュアル的にＧＯＯＤ、味も悪くありません。
京王永山に店のあるケーキ屋さんです。