上原屋本店
仕事先は高松、四国はもう梅雨が明けているので実に強い日差しの中、仕事先の冷房の中にいればいいのに、そこは僕のこと（笑）、時間を見つけては名物の「うどん」を食べ歩いてきました。
時間が限られているので、山の中にあるようなマニア向けの名店ははずして、仕事先からすぐに行けるところで、僕のようなうどんビギナー用の店をピックしました。
最初は栗林公園近くの名店、｢上原屋本店」です。
ここは同好の士と車で行ったのですが、一方通行が多くて、見つけるのにかなり苦労しました。
朝は９時からあいているそうです。
ここでオーダーします。
働いているのは女性ばかり、明らかに「よそ者」と分かる僕らにも結構親切です、
システムはここに書いてあるように「セルフサービス」、つまりほとんどを自分でやるというシステムです。
まず、「熱いの、冷たいの？」と聞かれます。
外が暑いので、「冷たいの」が食べたくなります。
そう答えると、「ひやしにしますか、それともぶっかけ？」。
まだ用語がよく分かりませんが、とりあえず「ひやし」と答えます。
更に追い討ち、「一玉、二玉？」と。
いろいろなところで食べたいので、とりあえず「一玉」。
これでオーダー完了です。
慣れれば聞かれる前に、こちらから上記の必要事項を言えばよいのです。
トッピングも沢山置いてあって、各種てんぷらやコロッケ、更にはおでんまでも。
おでんは他の店にもおいてありました。
こちらでは、うどん屋には夏でも必ずおでん？
値札には、うどんは「小」が２００円、「大」が３００円とあります。
直感的に安いなあと思いましたが、実はこれでも高いほうになるのです、ここ高松では。
うどんはさすがの味。
つるつるしていて、こしも十分。
イリコ＋カツオ＋コンブ？といった感じのだしは透き通っていて上品、、生姜とネギ、さらには天かすを入れていただきます。
いや～っ、こういうの食べちゃうと、僕の地元でうどんは食べられませんね。
素晴らしい。
美味！
大ぶりのコロッケもＢ級グルメの王道の味でした。
大円
この店も栗林公園からそう遠くないロードサイドにあるお店。
「ぶっかけ」うどんの専門店と聞きました。
名前は「大円」といいます。
グルメ本を持っていないので、讃岐うどんの種類とかがよく分かってないのですが、「ぶっかけ」とは、汁なしの麺（プラス具材）に、別の器に出汁が入って出てくるスタイルのことみたいです。
この店には、本当にいろいろな「ぶっかけ」のメニューがあります。
いわく「スペシャルぶっかけ」「スタミナぶっかけ」・・・中には「ざぶとんぶっかけ」なんてのもあって、これはどんなものが想像すらつきません（笑）。
僕のオーダーはオーソドックスに、「海老天おろしぶっかけ」の冷たいの、です。
ここの麺は艶かしいほどにニュルニュルプルプルで、下や頬の内側に張り付くような感触すらあります。
「ぶっかけ」るだしは甘さが勝ったもので、麺との相性も良いようです。
ただ残念だったのは、天ぷらがさめていたこと・・・これはタイミングの問題でしょうがないのかもしれませんが。
うどん棒
場所的には下記の２軒より更に高松の中心によったところにあります。
繁華街の丸亀町にも近いこの店の名前は、なんと「うどん棒」。
まず触れたいこと、それはこの店の接遇の良さです。
愛想の良いおばちゃんが最高で、とても雰囲気が良いです。。
店内は少し薄暗いので、写真が分かりずらいかもしれませんが、これが今日のランチ。
刻みうどんと、じゃこ飯。
この「じゃこ飯」というのが実は相当に旨いです。
しょうゆベースの出汁で味付けされたじゃこと刻み海苔が乗っているだけのご飯なんだけど、なんだろう、このじゃこの味。おかわりしたいくらい、です。
細めのうどんはコシも強く、滑らかでいて弾力性十分。
丼ものも扱う食堂形式のお店ですが、うどん屋さんとしても相当の良いところ行くのでは？
かな泉
「うどん棒」からアーケード街に出て丸亀町のほうに数分、高松市美術館の横にあるのが、空港の売店や通販でもお馴染みの「かな泉」です。
県内外に５つの支店を持つそうですが、この紺屋町店だけがセルフ方式なんだそうです。
他のうどん屋と違って外観にも格調があり、いざ高級店かと思いきや、中は至ってシンプルなセルフのスタイルで安心できます。
今後は釜あげの小(１９０円）、店の人気メニューというズワイ蟹のかき揚げ(２２０円）を付けてもらいました。
うどんは普通に美味しいという感じです。
これまで食べてきた他店で感じるそれぞれの特徴というものを、このお店では感じませんでした。
平均的？でも喉ごしも良いし、文句はありません。
かき揚げは厚くて大きい・・・中に玉ねぎなども沢山入っていて、学生さん向き？・・・・今の僕には油っぽ過ぎです。
またしてもタイミングをはずした感じです。
最終的には、僕は上原屋本店のうどんが一番に思えました。
