シカゴで食べちゃいました～カーソンズ

シカゴは土地柄、肉の街（笑）・・・ピザだけじゃ物足りません。
ステーキ？
となると有名なＭＯＲＴＯＮ’Ｓ（モートンズ）？
昔、香港のＭＯＲＴＯＮ’Ｓ（シェラトン・ホテルの中だった、今もあるのかな？）で食べたとき、うちの奥さんが今までの中で一番美味しいステーキと言ってたもんなぁ・・・。
でもここはシカゴ、シカゴっぽい肉を食べたいと思って選んだのが、ここＣＡＲＳＯＮ’Ｓ（カーソンズ）です。
ここは肉と言ってもリブの店で、シカゴでは人気ナンバー・ワンの、これまた歴史ある店だそうです。
ランチを食べに行ったのですが、それにしてもなんとも地味な外観。
本当にやってるの？っで感じです。
でも店の前に立っただけでＢＢＱソースの匂いがします。

中はかなり暗く、前日に行ったビリー・ゴート・タヴァーン系のヒストリカル・インテリアです。

ウェイターもここに勤めて何十年といった年季の入った人が多いです。
名前入りの紙エプロンをさせられます。

僕の注文は、お昼のセット。
名物のＢＢＱベイビー・バック・リブに、コールスロー、何かのポテト類（これは茹でたポテト）、パンがついて＄１１．９５というお得セットです。

リブにも濃厚な味が付いていますが、それにこの店特製のＢＢＱソースをタップリかけます。

これがなんとも美味いのです。
甘めのケチャップをベースに、ガーリック、各種香辛料、香味野菜・・・を複雑に混ぜたソース、ある意味その味のどぎつい美味しさは、下品なほどです（笑）。
多分ご飯にかけても、何杯でもお変わりできちゃうような、そんな味です。
食べ終わると大判のウェットタオルをくれますので、もう手掴みで手と口の周りをベタベタにして食べても大丈夫。
リブは量を食べてもしつこくなく、これは人気のある店、ということはよく分かる店でした。